Кување хране може смањити неке хранљиве материје, као што су витамин Ц и неки витамини Б, али други хранљиви састојци (као што је ликопен у парадајзу или бета каротен у шаргарепи) су доступнији нашем телу ако се кувају.добро кувањемашина вам може помоћи да направите здравију храну.
Добро је јести неку сирову храну – као што је свеже воће и салате – као део наших 5 дневних оброка, али не морамо да једемо сву храну сирову да бисмо имали хранљиву исхрану.
Начин на који кувате своју храну је једнако важан као и да ли је кувате, у смислу нутритивног садржаја вашег оброка. Ако сву нашу храну једемо сирову, то такође може значити да нам на крају недостају хранљиви састојци и енергија, као што би различита храна коју бисмо могли да једемо бити прилично ограничен.
Иако је истина да би требало да једемо више воћа и поврћа, потребна нам је и друга храна која захтева кување, попут скробних угљених хидрата, да би нам пружила читав низ хранљивих материја за добро здравље. Кување чини протеинску храну, чак и ону биљну, лакшом и сигурнијом за јело. У случају неких биљних махунарки као што је пасуљ, кување је неопходно за уклањање токсина. Док се јаја, месо и риба понекад једу сирови,кувањеони вам помажу да избегнете тровање храном.
Начин на који кувате храну је једнако важан као и да ли је кувате, у смислу нутритивног садржаја вашег оброка. Да бисте задржали витамине осетљивије на топлоту, лагано кувајте поврће на пари у индукционом шпорету и зауставите га док још мало хрска, уместо да га кувате до смрти. Избегавајте пржење или додавање засићених масти као што су путер, кокосово уље, пачја маст, маст и гхее. И избегавајте додавање соли и шећера доккување. Пробајте уместо тога биље и зачине.
Запамтите, разноликост је зачин живота! Нека сирова храна украси ваш тањир својим живим бојама и освежавајућим укусима. Не зазирите од куваних делиција које ће привући ваше непце својим укусним аромама и дивним текстурама. Хајде да појачамо топлоту и уђемо у кулинарско царство! Моћни борци у кухињи, радујте се, јер се ту магија заиста одвија. Од сочних одрезака на жару до укусних помфрита, СМЗиндукциона плоча за кувањесу мајстори у претварању сировина у кулинарска уметничка дела.
Дакле, драги љубитељи хране, уместо да бирамо стране, хајде да се фокусирамо на исхрану нашег тела кроз мешавину сировог икувана храна. Хајде да прославимо ова два светска чуда кулинарства, а да не осећамо потребу да их супротставимо једно другом.
Време поста: 27.07.2023
