Do you know how to make Zongzi?

Пети дан петог месеца кинеског календара је Дан Змајева. Сва кинеска породица има један слободан дан искупити се скупитида се целибрира овај дан.Вхат ис тхеДан фестивала змајеванастао из? Верује се да је тај дан у част Ку Иуана, кинеског патриотског песника и вољеног државног службеника који је дао живот за своју земљу. Међутим, цар Хуаи га је протерао због лажних оптужби и, након што је следећи цар предао земљу њиховим ривалима, Ку Иуан се удавио у реци Милуо

Када су чули за Куову смрт, сељани су веслали дуж реке да извуку његово тело, али узалуд. Да би спречили да риба поједе његово тело, направили су зонгзи, или кнедле од глутенског пиринча, и бацили их у реку. Ово је од тада еволуирало у Кинезетрадицијеједења зонгзија током фестивала. Тако долази Зонгзи. Зонгзи се на енглеском назива и бацањем пиринча.

Данас пелпле уживајте у укусном Зонгзи и заједно правите Зонгзи. Прављење Зонгзија може продубитиодносизмеђу чланова породице.

Како направити традиционални Зонгзи? Ево неколико савета.

1. Припремите лепљиви пиринач и фил. Ово може захтевати намакање преко ноћи. Неки рецепти такође предлажу да се бамбусово лишће натопи преко ноћи.

Глутинозни пиринач под називом Нуоми у Кини има много имена у зависности од земље, културе или региона: лепљиви пиринач, слатки пиринач, воштани пиринач, ботан пиринач, моцхи пиринач, бироин цхал и бисерни пиринач. Посебно је лепљив када се кува. Не садржи глутен. Пуни имају много избора: пасуљ мунг/рес (бољи је пасуљ без коже), чар сиу (свињетина на кинеском роштиљу), кинеска северњачка кобасица, црне печурке, слана пачја јаја/жуманце, ораси, сушени шкампи, пилетина. итд.